{"id":1140,"date":"2022-01-27T17:00:00","date_gmt":"2022-01-27T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/?p=1140"},"modified":"2024-05-15T17:34:40","modified_gmt":"2024-05-15T15:34:40","slug":"diversification-alimentaire-bebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/","title":{"rendered":"Comment bien commencer la diversification alimentaire de b\u00e9b\u00e9\u2009?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Le_moment_ideal_pour_debuter\" >Le moment id\u00e9al pour d\u00e9buter<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Composer_les_premiers_repas_de_bebe\" >Composer les premiers repas de b\u00e9b\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Seulement_des_legumes_pour_commencer%E2%80%89\" >Seulement des l\u00e9gumes pour commencer\u2009?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Un_point_sur_les_textures\" >Un point sur les textures&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Une_cuisson_aux_petits_oignons\" >Une cuisson aux petits oignons&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Favoriser_le_fait_maison_et_le_local\" >Favoriser le fait maison et le local<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/diversification-alimentaire-bebe\/#Les_accessoires_indispensables_pour_commencer_la_diversification_alimentaire\" >Les accessoires indispensables pour commencer la diversification alimentaire<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>B\u00e9b\u00e9 grandit et commence \u00e0 vous <strong>observer manger<\/strong> et m\u00eame \u00e0 <strong>prendre la cuill\u00e8re <\/strong>dans la main\u2009? Votre bout de chou est peut-\u00eatre pr\u00eat \u00e0 devenir un<strong> fin gourmet\u2009<\/strong>! <strong>Commencer la diversification alimentaire<\/strong> repr\u00e9sente une \u00e9tape importante dans la vie des tout-petits, et de celle de leurs parents\u2009! C\u2019est un voyage au pays du <strong>go\u00fbt<\/strong>, des <strong>saveurs<\/strong>, des <strong>odeurs<\/strong> <strong>gourmandes<\/strong> et des <strong>textures<\/strong> <strong>vari\u00e9es<\/strong>. Bref, tous les <strong>sens<\/strong> sont en \u00e9veil\u2009! Mais en pratique, \u00e7a se passe comment ?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_moment_ideal_pour_debuter\"><\/span>Le moment id\u00e9al pour d\u00e9buter<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Entre 4 et 6 mois. C\u2019est en effet la tranche d\u2019\u00e2ge recommand\u00e9e par les professionnels de sant\u00e9 pour d\u00e9buter. Bien entendu, <strong>le lait maternel ou infantile reste la nourriture principale<\/strong>, et ce, au moins jusqu\u2019aux <strong>6 mois de l\u2019enfant<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, comme pour tout apprentissage, que ce soit la marche ou encore le langage, chaque enfant est diff\u00e9rent et avance \u00e0 son propre rythme. L\u2019essentiel \u00e9tant de lui faire <strong>d\u00e9couvrir un large panel d\u2019aliments<\/strong> diff\u00e9rents durant cette <strong>p\u00e9riode sensible<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>On commencera ainsi par une petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de nourriture, puis deux, etc. N\u2019oubliez pas que dans cette aventure, tout est nouveau pour lui : la cuill\u00e8re, la texture, l\u2019odeur, etc. Surtout, s\u2019il fait la moue devant sa pur\u00e9e de carottes, cela ne sert \u00e0 rien de le forcer. Il n\u2019est peut-\u00eatre pas encore pr\u00eat ou bien il n\u2019aime pas ce qu\u2019il est en train de manger, tout simplement. Vous retenterez votre chance une prochaine fois\u2009! Prenez le temps d\u2019<strong>observer les r\u00e9actions de votre b\u00e9b\u00e9<\/strong> et armez-vous de <strong>patience<\/strong> (et d\u2019un brin de cr\u00e9ativit\u00e9 aussi, \u00e7a peut aider\u2009!).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:12px\"><em>La remarque culott\u00e9e&nbsp;:&nbsp;<\/em><br><em>Vous constaterez certainement du changement du c\u00f4t\u00e9 des <\/em><a href=\"https:\/\/www.lespetitsculottes.com\/blog\/changer-couche-bebe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>selles de votre b\u00e9b\u00e9<\/em><\/a><em>. C\u2019est tout \u00e0 fait normal. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, il \u00e9tait habitu\u00e9 \u00e0 ne boire que du lait&nbsp;;<\/em><strong><em> l\u2019introduction de nouveaux aliments <\/em><\/strong><em>impacte sa <\/em><strong><em>digestion<\/em><\/strong><em> et par cons\u00e9quent la couleur, l\u2019aspect\u2026 et l\u2019odeur de ses selles.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Composer_les_premiers_repas_de_bebe\"><\/span>Composer les premiers repas de b\u00e9b\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seulement_des_legumes_pour_commencer%E2%80%89\"><\/span>Seulement des l\u00e9gumes pour commencer\u2009?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En 2021, de nouvelles recommandations ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es. Celles-ci pr\u00e9cisent que <strong>toutes les familles d\u2019aliments <\/strong>peuvent \u00eatre propos\u00e9es entre 4 mois r\u00e9volus et 6 mois, en compl\u00e9ment du lait, maternel ou infantile, qui reste encore le pilier de son alimentation, avec des t\u00e9t\u00e9es \u00e0 la demande ou des biberons de lait d\u2019au moins 500&nbsp;ml par jour.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez ainsi lui faire go\u00fbter ces aliments bien cuits et mix\u00e9s&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des l\u00e9gumes&nbsp;;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>des l\u00e9gumineuses&nbsp;;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>des fruits&nbsp;;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>de la viande (\u00e9viter la charcuterie)&nbsp;;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>du poisson (certains sont \u00e0 \u00e9viter comme le thon, la dorade, l\u2019espadon\u2026) ;<\/li>\n\n\n\n<li>des \u0153ufs (durs uniquement)&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>des f\u00e9culents&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La r\u00e8gle d\u2019or\u2009? Y aller progressivement. On s\u2019en tient \u00e0 un aliment \u00e0 la fois les premi\u00e8res semaines pour permettre \u00e0 l\u2019enfant de mieux identifier les <strong>diff\u00e9rentes saveurs<\/strong>. Ensuite, place aux m\u00e9langes\u2009! Petits pois et carottes au thym, \u00e9pinards et pommes de terre\u2026 Laissez-vous guider par votre inspiration du jour\u2009!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quid des aliments r\u00e9put\u00e9s comme \u00e9tant allerg\u00e8nes \u2014 l\u2019\u0153uf, les fruits exotiques, les ol\u00e9agineux, pour ne citer qu\u2019eux\u2009? Plusieurs \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques ont d\u00e9montr\u00e9 que \u00ab\u2009l\u2019introduction de nouveaux aliments d\u00e8s la 17e semaine de vie ne favorisait pas l\u2019allergie, au contraire elle permettait la<strong> <\/strong>tol\u00e9rance\u2009\u00bb*. Dans tous les cas, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 en discuter avec votre p\u00e9diatre qui vous apportera des conseils \u00e9clair\u00e9s et adapt\u00e9s \u00e0 votre enfant.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:12px\"><em>L\u2019info culott\u00e9e&nbsp;:&nbsp;<\/em><br><em>Entre 6 et 8 mois, il est possible de donner \u00e0 votre tout-petit \u00bc d\u2019\u0153uf ou 10&nbsp;g maximum de viande\/poisson. Pas plus\u2009! Sachez \u00e9galement que le miel est \u00e0 proscrire avant 12 mois (risque de botulisme).<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_point_sur_les_textures\"><\/span>Un point sur les textures&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Entre 4 mois r\u00e9volus et 1 an, les papilles de votre \u00ab\u2009gastrom\u00f4me\u2009\u00bb en voient de toutes les saveurs\u2009! Quel apprentissage incroyable\u2009!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si pour les d\u00e9buts on se limite aux pur\u00e9es lisses, d\u00e8s 6 mois, place \u00e0 de nouvelles textures\u2009! C\u2019est aussi l\u2019occasion pour lui de toucher, d\u2019\u00e9craser, de saisir du bout des doigts la nourriture, de mettre \u00e0 la bouche\u2026 Un pur moment de joie et d\u2019amusement en perspective\u2009!<\/p>\n\n\n\n<p>Pour rappel&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>entre 4 et 6 mois, une pur\u00e9e bien lisse&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>entre 6 et 8 mois, une consistance plus grumeleuse&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 partir de 8 mois, b\u00e9b\u00e9 prend 2 repas diversifi\u00e9s par jour. Les morceaux fondants s\u2019invitent dans l\u2019assiette (des coquillettes cuites ou de la banane \u00e9cras\u00e9e par exemple)&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 partir de 10 mois, on peut lui donner des morceaux \u00e0 m\u00e2cher (crudit\u00e9s, petits morceaux de viande\u2026)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Attention, les petits aliments durs (noisette, cacahu\u00e8te\u2026) peuvent causer une fausse route et ne sont \u00e0 donner tels quels qu\u2019\u00e0 partir de 5 ans. Avant, c\u2019est en poudre ou en pur\u00e9e uniquement\u2009!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:12px\"><em>L\u2019info culott\u00e9e&nbsp;;&nbsp;<\/em><br><em>Certains parents optent pour la diversification alimentaire men\u00e9e par l\u2019enfant ou DME. Elle est possible autour des 6 mois de b\u00e9b\u00e9. Dans cette m\u00e9thode, l\u2019\u00e9tape des pur\u00e9es lisses n\u2019est pas pr\u00e9sent\u00e9e, l\u2019enfant commen\u00e7ant son voyage gustatif directement avec des morceaux. Si cette approche vous int\u00e9resse, nous vous conseillons d\u2019en discuter au pr\u00e9alable avec votre p\u00e9diatre pour qu\u2019il vous indique la marche \u00e0 suivre.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_cuisson_aux_petits_oignons\"><\/span>Une cuisson aux petits oignons&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ne sortez pas toutes vos casseroles et vos po\u00eales du placard\u2009! Un simple cuit-vapeur ou un robot cuiseur pour b\u00e9b\u00e9 sera amplement suffisant. En effet, la cuisson \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l\u2019eau est \u00e0 privil\u00e9gier, car elle permet de conserver un maximum de nutriments.<\/p>\n\n\n\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019assaisonnement, si l\u2019ajout de sel\/sucre est \u00e0 proscrire, il est possible d\u2019incorporer dans vos pr\u00e9parations des herbes aromatiques (herbes de Provence, thym\u2026) ou encore des \u00e9pices (cumin, vanille, cannelle\u2026).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, pensez \u00e0 ajouter dans vos pur\u00e9es une<strong> cuill\u00e8re d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale <\/strong>de qualit\u00e9 et de pr\u00e9f\u00e9rence biologique (olive, lin, colza, m\u00e9lange d\u2019huiles\u2026) ou \u00e9ventuellement une noisette de beurre frais. Les <strong>acides gras<\/strong> sont en effet essentiels \u00e0 b\u00e9b\u00e9\u2009! Ceux-ci participent au bon <strong>d\u00e9veloppement de l\u2019enfant<\/strong> et notamment celui de son cerveau\u2009!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Favoriser_le_fait_maison_et_le_local\"><\/span>Favoriser le fait maison et le local<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour r\u00e9aliser vos <strong>pr\u00e9parations maison<\/strong>, privil\u00e9giez les l\u00e9gumes locaux (ou ceux qui proviennent de votre potager\u2009!), de saison et si possible issus de l\u2019agriculture biologique. Dans tous les cas, il est important de bien les laver avant de les cuisiner. Les l\u00e9gumes surgel\u00e9s peuvent aussi repr\u00e9senter une alternative int\u00e9ressante et un gain de temps en cuisine\u2009!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nous savons aussi que la vie d\u2019un parent de petit culott\u00e9 n\u2019est pas de tout repos. Alors, parfois, la case <em>petit pot du commerce<\/em> peut s\u2019av\u00e9rer bien utile. Il existe aujourd\u2019hui plusieurs marques qui favorisent la production locale, le circuit court et les ingr\u00e9dients de saison. Prenez soin de lire les \u00e9tiquettes et la composition qui y est mentionn\u00e9e afin de faire un choix \u00e9clair\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_accessoires_indispensables_pour_commencer_la_diversification_alimentaire\"><\/span>Les accessoires indispensables pour commencer la diversification alimentaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour que ce voyage au pays du go\u00fbt se passe dans les meilleures conditions, voici une petite check list \u00ab\u2009d\u2019embarquement\u2009\u00bb&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>une assiette autofixante, de pr\u00e9f\u00e9rence, pour \u00e9viter les vols plan\u00e9s de pur\u00e9e sur le sol de la salle \u00e0 manger\u2009!&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>des bavoirs, beaucoup de bavoirs\u2009! Constituez-vous un bon stock, car ils finiront rapidement dans la machine \u00e0 laver bien plus vite que vous ne le pensez ;<\/li>\n\n\n\n<li>des petites cuill\u00e8res souples en silicone&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>un bac \u00e0 gla\u00e7ons pour y conserver des portions de compote ou de pur\u00e9e que vous aurez pr\u00e9par\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n<li>un robot mixeur-cuiseur&nbsp;: \u00e0 vous les repas maison, sucr\u00e9s et sal\u00e9s, en deux-trois mouvements ;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>une toile cir\u00e9e, \u00e0 d\u00e9poser par terre, sous la chaise haute\u2009! Vous verrez, c\u2019est un achat malin que vous ne regretterez pas\u2009!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>N\u2019oubliez pas de vous munir d\u2019un petit carnet pour y noter, au fur et \u00e0 mesure, les diff\u00e9rents aliments test\u00e9s, valid\u00e9s ou d\u00e9test\u00e9s\u2009! Enfin, sachez que le site Sant\u00e9 Publique France a r\u00e9alis\u00e9 des <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PLl00syIAMv7ScGmi2ihVfRrYZYHfv5GFZ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vid\u00e9os tuto \u00e0 destination des parents<\/a>, pour vous aider \u00e0 accompagner au mieux votre enfant durant cette phase d\u2019apprentissage.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\">Sources&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\">* <a href=\"https:\/\/www.fondationeczema.org\/sites\/default\/files\/la-diversification-alimentaire-dr-robert.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.fondationeczema.org\/sites\/default\/files\/la-diversification-alimentaire-dr-robert.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.1000-premiers-jours.fr\/fr\/la-diversification-alimentaire-de-4-6-mois\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.1000-premiers-jours.fr\/fr\/la-diversification-alimentaire-de-4-6-mois<\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/presse\/2021\/sante-publique-france-accompagne-les-parents-pour-prendre-en-main-les-nouvelles-recommandations-sur-la-diversification-alimentaire-des-tout-petits\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/presse\/2021\/sante-publique-france-accompagne-les-parents-pour-prendre-en-main-les-nouvelles-recommandations-sur-la-diversification-alimentaire-des-tout-petits<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00e9b\u00e9 grandit et commence \u00e0 vous observer manger et m\u00eame [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1142,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"class_list":["post-1140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebe-culotte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Diversification alimentaire de b\u00e9b\u00e9 : comment s&#039;y prendre ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c0 partir de 4 mois r\u00e9volus, il est conseill\u00e9 de commencer la diversification alimentaire de b\u00e9b\u00e9. 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